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FARINE DE SOUCHET 400G

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Ingrédients :
Farine de souchet issues de l'agriculture biologique.

Importé d'Espagne

Valeurs nutritionnelles :
- énergie 456kcal
- lipides 19.4%
- glucides 15.7%
- protéines 3.9%
- amidon 31%
ECOIDEES

Description :
Le souchet, aussi connu sous le nom de "noix tigrée", n'est en fait pas une noix mais un tubercule caractérisé par un contenu en fer, potassium et fibres particulièrement élevé.
Fruit de l'herbe Chufa, base de la Horchata de Chufa en Espagne (lait végétal traditionnel), il se consomme également entier, à grignoter comme un fruit sec.
On associera idéalement le souchet à la farine de millet riche en silicium aisni qu'à la farine de pépins de raisin riche en anti-oxydants, dans une préparation faite à base de miel et d'huile d'olive (pour en faire une pâte à tartiner ou à manger à la cuillère).

Source de fer et de potassium.
Riche en fibres et sels minéraux.



Se consomme généralement cru.

Prix unitaire TTC : 6,25 €


Quantité :
 

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Mode d'emploi :
2 à 3 cuillères à soupe par jour, mélangé aux céréales (son goût caractéristique en fait un excellent ingrédient de muesli), aux yaourts, laits végétaux, fruits écrasés, saupoudrés sur les tartes..
Peut aussi s'incorporer dans les pâtisseries, fond de tarte, gratins de légumes.


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