Ingrédients :
Flageolets verts issus de l'agriculture biologique
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MARKAL
Description :
Les premiers flageolets ont été cultivés vers la fin du XIXe siècle (1872) par un horticulteur de Brétigny sur Orge. En récoltant de façon prématurée des flageolets blancs, semés après saison et séchés sur une courte période dans son hangar, il remarqua que le légume conservait sa couleur verte. La culture se développa dans la région et la ville d'Arpajon lui consacra sa foire aux haricots dès 1922. Surtout cultivé dans sa région d'origine, le bassin parisien, il l’est aussi en Bretagne et dans le Nord.
Prix unitaire TTC : 3,90 €
Mode d'emploi :
Mettre à tremper 12heures avant utilisation.
Cuire dans 4 foi leur volume d'eau bouillante salée pendant 1h, à feu très doux.
A déguster chauds en accompagnement de viandes ou froids en salades composées.
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