Aromathérapie

• Spray
• Essence composée
• Diffuseurs
• Essence simple

• Intitulé vert :produit 100% bio.

  Intitulé gris :sans être 100% bio, ces produits répondent à des normes de production raisonnée.
  
  

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IL EST BON MON POISSON

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		TERRE VIVANTE Description : Du poisson OUI mais pas n'importe lequel A la fois guide d’achat et livre de recettes, vous trouverez dans cet ouvrage toutes les informations nécessaires pour mieux consommer le poisson : choix des espèces, labels bio, fréquence de consommation... Sans oublier les fiches descriptives de 48 poissons et crustacés et les 82 recettes à tester. Au sommaire : Quel poisson consommer ? - Poisson et santé, d'incontestables bienfaits (protéines ; vitamines ; oméga3) - Le poisson en voie de disparition ? (techniques de pêche ; les poissons menacés, à éviter ; les poissons peu ou pas menacés ; l'acquaculuture ; les labels de qualité et de pêche durable ; le poisson d'eau douce) Bien choisir, conserver et cuire le poisson : - Quelle quantité de poisson par personne ? - Un poisson bien conservé (pour le conserver cru ; pour les conserver cuit ; pour les poissons surgelés) - La cuisson du poisson - Bien accompagner le poisson Les recettes : Poissons (anchois ; bar de ligne et loup ; barbeau ; brème ; brochet ; capelan ; carpe ; chinchard ; corégones ; dorade ; goujon et gardon ; hareng ; lieu noir ; maquereau ; merlan ; merlus ; mulet ; omble chevalieret omble de fontaine ; perche ; rascasse ; rouget barbet ; rouget grondin ; sandre ; sar ; sardine ; saumon ; silure et poisson-chat ; sprat ; tacaud ; tanche ; thon blanc germon ; tilapia 70 espèces ; truites) - Céphalopodes, mollusques (calmar ; seiche ; poulpe) - Coquillages (huîtres creuses et plates ; bulots et bigorneaux ; coques communes ; moules ; coquilles Saint-Jacques ; autres coquillages) - Crustacés (crevettes grises ; l'araignée de mer et le tourteau ; étrilles et crabes verts Lionel Goumy, cuisinier bio, est passionné par les relations entre cuisine et environnement et en quête permanente d'innovations. Claude Aubert, ingénieur agronome et pionnier de l'agriculture biologique, est l'auteur de plusieurs ouvrages sur l'alimentation saine et les relations entre environnement et santé. Imprimé avec des encres à base d'huiles végétales sur papier 100% recyclé, issu du tri sélectif ménager. Imprimé en France. Prix unitaire TTC : 17,00 € Quantité :

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