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LE MAS DE ROMANIN 75CL

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LES BAUX DE PROVENCE

Description :
Contient des sulfites

Caractères gustatifs :

- Nez : Un bouquet de fruits noirs (cassis) domine ce vin à l’ouverture. Les arômes épicés d’encens se dévoilent à l’ouverture.
- Bouche : Les tanins bien que soyeux sont présents, la fraicheur de ce vin s’harmonise parfaitement avec sa puissance et sa persistance en bouche.

Garde de 2 à 3 ans.

Ancienne cuvée "Jean de Troubadour".

Superficie du vignoble : 5,60 hectares.

Nature du sol : Brun calcaire, d’origine colluviale, sableux et caillouteux.

Cépages : Grenache, Syrah, jeunes vignes de 16 et 15 ans.

Vendanges : Mi-septembre à fin septembre. Elles sont totalement manuelles.

Méthode de vinification : Raisins éraflés légèrement foulés, vinification à 28-30°C avec macération 8-10 jours, remontages à fréquence moyenne pour sauvegarder la fraîcheur des arômes, fermentation malolactique, élevage de 6 mois en cuve inox, assemblage et mise en bouteille en février 2009.

Les travaux de la vigne et du vin suivent les rythmes de la nature. Auncun engrais chimique, aucun herbicide, aucun produit de synthèse ne sont utilisés.

L'élevage des vins est accompli dans un lieu aussi original que majestueux, une cave cathédrale souterraine unique.

Prix unitaire TTC : 6,99 €


Quantité :
 

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Mode d'emploi :
Ce vin est gourmand et accompagnera volontiers les grillades estivales.

Servir à 14-16°C.

Déconseillé aux femmes enceintes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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