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Epicerie sucrée

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FARINE SPECIALE PIZZA 1KG

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Ingrédients : Farine de blé T65 Manitoba issue de l'agriculture biologique.		PRIMEAL Description : La moitié du succès d'une bonne pizza : c'est la pâte! La sélection d'une variété de blé adaptée a été le premier secret retrouvé par Priméal auprès de véritables pizzaïoli... La boule de pâte obtenue après le pétrissage et la levée donne une pâte très souple pouvant être étalée finement sans risque de "craquer". Elle lève encore pendant la cuisson, dore et devient croustillante en surface tout en gardant un moelleux à l'intérieur. Prix unitaire TTC : 2,55 € Quantité :   Le dico des plantes Blé Mode d'emploi : Recette à la main : Dans un saladier, mélanger 500g de farine spéciale pizza + 300ml d'eau tiède (25°C) + 21g de levain bio de blé Priméal + 10g de sel. Laisser reposer quelques instants pour hydrater la farine et pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 5 minutes. Laisser reposer 1h à couvert à température ambiante (22°C). Etaler la pâte, la garnir et cuire au four th 7/8 (210-240°C) pendant environ 30 minutes.

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