Ingrédients :
Vin issue de raisins bio depuis 1990, et en biodynamie depuis 1998. degré d'alcool: 9°
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CHATEAU LA TOUR GRISE
Description :
Cépage: CABERNET FRANC 100% Rendement 35 hl/ ha
Caractéristiques: Vin rosé pétillant trés fruité, bulles issues de la phase de fermentation.
Terroir: Terrain calcaire turonien majoritairement qui confère une grande finesse au vin, très importante pour les « bulles ».
Vinification: Vendange sans surmaturité, après débourbage, fermentation spontanée avec les levures indigènes. Conservation du gaz naturel, arrêt de fermentation volontaire après dégustation et appréciation de l’équilibre acidité/ sucre et structure. Filtration fine et mise en bouteille avec son propre gaz .
Elevage: Pas d’élevage, mis en bouteilles rapide durant l’hiver qui suit la récolte.
Prix unitaire TTC : 9,50 €
Mode d'emploi :
A déguster frais. Vins « joyeux » et volontairement différents, peu alcoolisé et peu sulfité. Idéal à l’aperitif, sur des desserts de fruits rouges
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
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