Indications : Cuisine, fatigue, respiration


Nom latin : Origanum Vulgare


Noms communs :Origan,marjolaine sauvage, marjolaine bâtarde


Famille : Lamiacées


Principaux constituants chimiques :Huile essentielle, thymol, carvacrol, flavonoïdes, tanins


Partie utilisée : Feuilles


Aspect
L'origan est une petite vivace d'environ 30 cm de hauteur. Elle apprécie les climats secs et les zones ensoleillées. La tige est rouge, et porte de petites feuilles opposées. On retrouve aux extrémités des rameaux, de petits bouquets de fleurs roses pâles. L'arôme d'origan est trés volatile.


Origine
Originaire d'Eurpoe et d'Asie.


Histoire
Il y a plus de 2000 ans, Dioscoride le conseillait aux individus apathiques.Il était employé en cataplasme chaud pour calmer les rhumatismes. En cuisine, son arôme étant trés fragile, on conseille de l'utiliser cru et en fin de préparation. Son utilisation est trés classique pour la fabrication des Pizze.


Propriétés
L'origan est trés efficace pour calmer les bronches irritées. Il a des effets expectorants et apaisants. Il aiderait à calmer la toux, et les inflammations.