Céleri-rave rôti par Angèle

Le coin des recettes

Céleri-rave rôti par Angèle

Végétarien
4 personnes
180 min
Facile

Ingrédients :

  • 1 beau céleri rave
  • huile d’olive
  • 4 brins de thym
  • 1 bouquet de persil
  • 1 tête d’ail
  • 100g de tomates séchées
  • 1 oignon rouge
  • 100g de parmesan
  • 10cl de crème d’amande
  • 45g de noix
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • sel et poivre

Préparation de la recette :

- Préchauffez le four à 180 °C. Placez le céleri-rave et la tête d’ail dans une cocotte et arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez. Refermez la cocotte et enfournez pour 3h, piquez votre céleri pour vérifier la cuisson. Astuce : si vous ne disposez pas de cocotte, vous pouvez emballer votre céleri de papier aluminium pour sa cuisson. - Pendant ce temps, préparez la farce. Hachez le thym et le persil, les tomates séchées, l’oignon et les noix en petits morceaux. - Sortez le céleri-rave du four et videz-le avec une cuillère pour former un trou à l’intérieur. Extraire les gousses d’ail. - Mélangez la chair de céleri-rave avec avec une cuillère à café de pulpe d’ail rôti, les tomates séchées, le thym, le parmesan, les noix, le vin blanc et une cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Farcir le céleri-rave avec la farce, vous pouvez râper un petit peu de parmesan sur le dessus pour le faire gratiner et enfourner à nouveau pour 15 minutes à 170°c. Servez chaud et régalez-vous !

Voir la recette

Les ingrédients chez vous en quelques clics !

Naturalia vous propose les produits qui composent cette recette savoureuse.

  1. Thym de Provence barquette 20G Bio

    3,85 €

  2. Tomates Séchées à l'Huile 190g Bio

    Prix Spécial 3,10 € Prix normal 3,72 €

  3. Cerneaux de noix 100G Bio
    Les Accents Du Solei
    Cerneaux de noix 100G Bio

    3,46 €

  4. Parmigiano reggiano râpé 50G Bio

    2,03 €

  5. Huile d'olive vierge extra 75Cl Bio

    7,13 €

  6. Oignons rouges 500G Bio

    3,25 €

  7. Ail 3 têtes Cal 40/60 Bio

    2,99 €

  8. Persil Feuilles 10G Bio

    1,93 €

  9. Crème d'amande pour la cuisine 25Cl Bio

    1,99 €