Noix De Coco Pièce Bio

Bien choisir : 

Choisir une bonne noix de coco n'est pas, à première vue, évident : coque dure, absence d’odeur, elle ne se dévoile pleinement qu’une fois ouverte. 

Secouez la noix de coco près de votre oreille. Vous devez entendre le bruit de l’eau de coco clapoter à l’intérieur.

Plus il y en a, plus le fruit sera frais et sa chair goûteuse.

Observez bien la noix sous tous les angles. Les yeux (3 petites taches sombres présentes à sa base) doivent être fermes, intacts et exempts de taches de moisissure.

Bien conserver :

Tant qu’elle n’a pas été ouverte, la noix de coco se conserve parfaitement à l’air ambiant.

La pulpe de la noix de coco se garde dans le réfrigérateur. Veillez cependant à ne pas l’y laisser trop longtemps, elle se dessèche rapidement.

De même, si vous avez gardé l’eau de coco, utilisez-la rapidement, elle a tendance à fermenter.