Sauce Soja Allégée En Sel – Shoyu 600 Ml Bio

Autour du riz

Sauce soja

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Description détaillée

Sauce soja allégée en sel – Shoyu 600 ml Bio

Notre sauce soja bio allégée en sel a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel certifié équitable avec 42% de sel en moins*. Elle est issue d'un savoir-faire familial thaïlandais et de relations durables avec des coopératives de micro-fermiers en Thaïlande.

Elaborée à partir de fèves de soja et de riz de terroir, cette sauce soja est naturellement sans gluten. Sa saveur délicate et parfumée est le fruit d’une fermentation naturelle de 4 à 6 mois, menée selon un savoir-faire traditionnel japonais.

Condiment essentiel de la cuisine asiatique, la sauce soja permet de retrouver le pur goût de l'Asie. Facile à utiliser au quotidien, elle assaisonne avec finesse légumes, woks, bouillons, marinades, etc.

L'avis du goûteur : Un goût raffiné et délicat, qui relève subtilement les saveurs naturelles des aliments, et suggère l’umami, la 5ème saveur.

Ingrédients et allergènes

Sauce de soja : Eau, soja* 31%, alcool de riz*, sel de gemme 9%, riz* 4%, ferment : Aspergillus oryzae.
*Ingrédients biologiques et commerce équitable contrôlé Fair for Life : 100% des ingrédients

Ce produit contient du soja.

Le conseil du nutritionniste : A base de riz et non de blé, cette sauce soja allégée en sel convient parfaitement aux personnes voulant limiter les apports en gluten. Elle est aussi idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 266.0 kJ / 63.0 kcal

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Matières grasses : 0.0g

Dont acides gras saturés : 0.0g

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Glucides : 7.2g

Dont sucres : 1.3g

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Fibres : 0.0g

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Protéines : 8.4g

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Sel : 7.8g

Mode d'emploi

Comment utiliser la sauce soja allégée en sel ? Notre Maître du Riz vous dit tout !

Salez autrement le riz et les nouilles
Parfumez les bouillons, soupes et woks
Assaisonnez des crudités ou des légumes croquants
Arrosez un tartare de poisson pour le relever
Dippez les sushis, makis, gyosas, dim sum, raviolis asiatiques...
Préparez la vinaigrette magique du journaliste et critique gastronomique François-Regis Gaudry

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

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