Shiitake 25g Bio

Supersec

Sain & fort en goût

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Shiitake 25g Bio

Champignon d’un brun chocolat pelucheux, plus connu sous son nom asiatique de « shiitake ». Shii est le nom de l’arbre (sorte de châtaignier du sud du Japon) dont il apprécie particulièrement le bois mort. Largement utilisé en pharmacie pour ses vertus immunostimulantes, sa culture remonterait au début du premier millénaire. Pour notre part, nous utilisons des lentins de la variété  « dongo », cultivés artisanalement sur des composts de chêne.

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100% champignons bio séchés, sans additifs


Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 561 kJ / 134 kcal
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Matières grasses : 7,5g

Dont acides gras saturés : 1,2g
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Glucides : 2,2g

Dont sucres : 1,9g
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Fibres : 3g
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Protéines : 13g
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Sel : 1,5g


Vous pouvez réhydrater ces champignons dans l'eau pendant 10 à 15 minutes (conserver l'eau de trampage pour un bouillon), directement dans une vinaigrette ou à la poelle, pendant la cuisson. Une goutte de vinaigre balsamique ou de sauce soja pour terminer soulignera son goût très relevé. 


Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)