La recette de carbonara au tofu fumé

1. Faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante.

2. En attendant la cuisson des spaghettis, faire revenir le tofu fumé coupé en allumette dans une poêle avec une cuillère d'huile.

3. Dans un bol, mélanger 1 oeuf entier, 2 jaunes d'oeuf et les 50g de parmesan.

4. Ajouter dans la poêle vos pâtes cuites al dente. Mélangez avec les allumettes de tofu et le mélange des oeufs et du parmesan.

5. Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes pour lier l'ensemble. 

Bonne dégustation ! 

1. Huile d'olive vierge extra 75Cl Bio

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2. Oeufs moyen 53/63 x6 Bio

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3. Parmigiano reggiano râpé 50G Bio

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4. Tofou fumé au bois de hêtre 200g Bio

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