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LES ENTREES

Les entrées

Mayonnaise onctueuse avec ses épices

Mayonnaise onctueuse avec ses épices

MAYONNAISE VEGAN

deux bols de soupes de concombre et filet d'huile d'olive

deux bols de soupes de concombre et filet d'huile d'olive

SOUPE DE CONCOMBRE

sandwich de plusieurs étages posé sur une planche en bois

sandwich de plusieurs étages posé sur une planche en bois

SANDWICH CAMPAGNARD & LIBANAIS

chips tortilla de sarrasin et trois bols de houmous

chips tortilla de sarrasin et trois bols de houmous

CHIPS DE SARRASIN

assiette de sushis végétarien et bol de sauce soja

assiette de sushis végétarien et bol de sauce soja

table avec bols de crudités houmous et pain tranché

table avec bols de crudités houmous et pain tranché

HOUMOUS TOMATES SECHEES

bento de salade épinards amande pamplemousse

bento de salade épinards amande pamplemousse

Bol vu de haut de tartinable au petit pois et radis

Bol vu de haut de tartinable au petit pois et radis

DIPS PETIT POIS

boulettes pakoras indiennes dans un plat en métal

boulettes pakoras indiennes dans un plat en métal

PAKORAS VEGGIE PAR @DESI_SONIAA

salade mélangée de concombre pastèque et feta

salade mélangée de concombre pastèque et feta

SALADE GRECQUE PAR EAT THE GROUND

couteau sur des tartines de rillettes et boîte de sardines sur un fond bleu

couteau sur des tartines de rillettes et boîte de sardines sur un fond bleu

RILLETTES DE SARDINES BRETONNES PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

rouleau de printemps avec des fleurs dans une assiette blanche

rouleau de printemps avec des fleurs dans une assiette blanche

ROLLS VITALISANTS, SAUCE AU SÉSAME NOIR PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

taboulé dans un bol avec une cuillère en bois

taboulé dans un bol avec une cuillère en bois

TABOULÉ DE FONIO PAR LE CHEF ANTO POUR WE LOVE GREEN

guacamole avec radis et graines germées dans une assiette blanche

guacamole avec radis et graines germées dans une assiette blanche

GUACAMOLE AU MAQUEREAU FUMÉ ET SALADE DE GRAINES GERMÉES

tartines de pain avec fromage et jambon sur planche de bois

tartines de pain avec fromage et jambon sur planche de bois

BRUSCHETTAS APERO PAR PAZAPAH

deux assiettes vues de haut de tartare d'avocats sur une nappe beige

deux assiettes vues de haut de tartare d'avocats sur une nappe beige

TARTATE AVOCAT CLEMENTINE & GINGEMBRE CONFIT PAR ANAIS DA SILVA (MENU DE NOËL VEGAN)

biscottes beurrées dans une assiette

biscottes beurrées dans une assiette

BEURRE DE FRUITS PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

trois tartines de pains recouvertes de tomates sur une table en bois bleue

trois tartines de pains recouvertes de tomates sur une table en bois bleue

BRUSCHETTA TRICOLORE PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

boîtes de sardines remplies par des beignets aux sardines

boîtes de sardines remplies par des beignets aux sardines

CROQUETTES DE SARDINES

pot en verre avec une cuillère bois rempli de poireaux

pot en verre avec une cuillère bois rempli de poireaux

Planche à découper recouverte de fromage frais et saumon fumé

Planche à découper recouverte de fromage frais et saumon fumé

feuilleté de tempeh sur une assiette noire

feuilleté de tempeh sur une assiette noire

PASTILLA DE TEMPEH PAR SOY

noix de saint jacques dans deux assiettes noires sur une table en bois vues de haut

noix de saint jacques dans deux assiettes noires sur une table en bois vues de haut

SAINT-JACQUES SNACKEES ET CREME DE PANAIS A L’AMANDE PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT (MENU DE NOËL)

bol de soupe de tomates sur une table en bois avec un chiffon à carreaux rouge

bol de soupe de tomates sur une table en bois avec un chiffon à carreaux rouge

SOUPE A LA TOMATE

wrap de lentilles corail dans une assiette blanche avec des crudités

wrap de lentilles corail dans une assiette blanche avec des crudités

WRAP DE LENTILLES CORAIL

Bol en grès de caviar d'aubergines avec grains de grenades

Bol en grès de caviar d'aubergines avec grains de grenades

CAVIAR D'AUBERGINES

bol de soupe verte de petits pois avec cuillère à soupe noire sur une table en marbre blanc

bol de soupe verte de petits pois avec cuillère à soupe noire sur une table en marbre blanc

VELOUTÉ FROID DE PETITS POIS

carpaccio de pomme et betteraves dans une assiette bleue vu de haut

carpaccio de pomme et betteraves dans une assiette bleue vu de haut

CARPACCIO DE POMME, BETTERAVE ROUGE ET FAUX GRAS® DE GAIA

trois pavés de saumon fumé dans une assiette noire avec guirlande lumineuse

trois pavés de saumon fumé dans une assiette noire avec guirlande lumineuse

COEUR DE SAUMON FUME D'ECOSSE PAR VANESSA KRYCEVE

terrine végétale dans un pot en verre avec toasts briochés sur une table blanche

terrine végétale dans un pot en verre avec toasts briochés sur une table blanche

TERRINE VÉGÉTALE DE NOËL PAR SOY

Plat de mousse de saumon dans une assiette blanche

Plat de mousse de saumon dans une assiette blanche

MOUSSE DE SAUMON PAR YVAN CADIOU

pichet de gaspacho vert sur une table en bois

pichet de gaspacho vert sur une table en bois

GREEN GASPACHO PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

Assiette d'antipasti méditerranéen

Assiette d'antipasti méditerranéen

ANTIPASTI MÉDITERRANÉE

Club sandwich végétarien sur une planche à découper

Club sandwich végétarien sur une planche à découper

VEGGIE CLUB SANDWICH PAR SCOTCHMAN

Bol de guacamole et chips de légumes sur une table d'apéro

Bol de guacamole et chips de légumes sur une table d'apéro

CHIPS QUI DEFONCENT PAR @CALLMEVOYOU

Galettes grillées dans une assiette

Galettes grillées dans une assiette

GALETTES DE RESTES PAR MENTHE BANANE

Plat de fromage et légumes panés frits

Plat de fromage et légumes panés frits

CRISPY DELIGHTS PAR SCOTCHMAN

Arancini italiens dans une assiette avec sauce tomate

Arancini italiens dans une assiette avec sauce tomate

ARANCINI PAR PAZAPAH

Soufflé au fromage dans un bol en porcelaine blanche

Soufflé au fromage dans un bol en porcelaine blanche

SOUFFLE AU FROMAGE

Bol de crémeux de chou-fleur saupoudré de noisettes grillées

Bol de crémeux de chou-fleur saupoudré de noisettes grillées

CREMEUX DE CHOU-FLEUR PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

Makis roulés d'omelette et algues avec baguettes chinoises dans une assiette

Makis roulés d'omelette et algues avec baguettes chinoises dans une assiette

MAKIS D'OMELETTE AUX ALGUES PAR SCOTCHMAN

Dés de tofu laqué à l'orange et gingembre dans une assiette noire

Dés de tofu laqué à l'orange et gingembre dans une assiette noire

TOFU LAQUÉ ORANGE GINGEMBRE PAR TOSSOLIA © CLÉMENCE CATZ

Kimchi de chou rouge fermenté dans un bocal en verre

Kimchi de chou rouge fermenté dans un bocal en verre

KIMCHI DE CHOU ROUGE PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

Cake salé aux champignons et courgettes tranché sur une table d'apéro

Cake salé aux champignons et courgettes tranché sur une table d'apéro

CAKE SALÉ APÉRO PAR EAT THE GROUND (SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE)

Brochettes de bœuf marinées sur un plateau terrazzo

Brochettes de bœuf marinées sur un plateau terrazzo

MINI BROCHETTES DE BOEUF MARINÉES - RECETTE FOIRE AUX VINS 2018

bol de tartinable de petits pois et branches de menthe

bol de tartinable de petits pois et branches de menthe

DIPS PETITS POIS & MENTHE PAR ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

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