La recette de Pakoras Veggie

1. Laissez tremper les lentilles corail environ 1h.

2. Egouttez et rincez les lentilles en laissant un petit fond d'eau.

3. Passez-les au mixeur avec le cumin, l'ail et le gingembre pour obtenir une pâte lisse.

4. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout.

5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle.

6. Formez des boulettes à la main et disposez les dans l'huile chaude.

7. Retirez les pakora de l'huile une fois dorés (ça prendra 3-4 minutes environ).

8. Déposez-les sur de l'essuie-tout.

9. Pour la sauce raita : hachez très finement la menthe et la coriandre puis mélangez avec le reste des ingrédients : 2 yaourts à la grecque + 1 càc de cumin + ½ càc de paprika + 2 càc de sucre.

10. Régalez-vous !

1. Yaourt à la grecque nature 400G Bio

   Laiterie Du Perigord

   

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2. Paprika Doux 40g Bio

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3. Gingembre moulu 30g Bio

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4. Curry 35g Bio

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5. Cumin moulu 40g Bio

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