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Recette Tofu Bourguignon
Découvrez la recette bio du tofu façon bourguignon, doré à la poêle puis longuement mijoté dans une sauce au vin rouge riche et parfumée. Associé aux carottes, champignons et herbes aromatiques, ce plat végétarien offre une texture fondante et des saveurs profondes, inspirées du grand classique de la cuisine française. Facile à préparer, cette recette gourmande et réconfortante est idéale pour un repas complet et convivial, à savourer avec une purée de pommes de terre ou un riz complet bio.
| Pour : 4 personnes | Temps : 1h15 | Diffculté : Facile |
INGRÉDIENTS
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PRÉPARATION DE LA RECETTE
1. Couper le tofu fumé en gros cubes, le faire dorer à la poêle dans l’huile. Réserver.
2. Dans la même poêle, faire revenir oignon, ail et carottes.
3. Ajouter la farine, bien mélanger.
4. Incorporer vin rouge, bouillon, concentré de tomate, tamari, champignons et herbes.
5. Laisser mijoter à feu doux 45 min.
6. Ajouter le tofu doré dans la sauce, poursuivre 10 min.
7. Servir avec une purée de pommes de terre ou un riz complet bio.
Et bonne dégustation !
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