Préparation de la recette :

Pâte : Préchauffez le four à 180° C., thermostat 6. Mélangez le muesli avec la purée d'oléagineux et le sirop d'agave puis mixez-les dans un robot pendant 3 minutes environ jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Disposez la pâte dans quatre moules à tartelette en couche fie. Enfournez pour 15 minutes à 180° C. Sortez du four et laissez refroidir. Crème au chocolat : Versez l'arrow-root dans une casserole, délayez avec 1/3 de boisson végétale à l'aide d'un fouet afin d'éviter tout grumeau. Ajoutez le reste de la boisson puis portez à ébullition en mélangeant régulièrement. Hors du feu, ajoutez le cacao en poudre, le sucre, la vanille et le chocolat pâtissier. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.