Etablissement Moulin

La mie du pain Bio

Pour vous offrir un pain quotidien de grande qualité, NATURALIA porte à cœur de choisir les boulangers qui font du naturel leur état d’esprit et de la bio leur histoire. Depuis 1932 Etablissement Moulin fait partie des pionniers de la boulangerie bio. Ces artisans boulangers confectionnent des pains réalisés à partir d’ingrédients issus de l’agriculture responsable et d’un savoir-faire de nos régions. Avec ou sans gluten, Etablissement Moulin vous invite à découvrir des pains bio à forte valeur gustative et nutritionnelle au quotidien.

Le Pain, une histoire de transmission

Les boulangers Moulin favorisent la transmission d’un savoir-faire local. Pour préserver ce patrimoine, il est acté des partenariats durables avec les meuniers français. Les farines de blé, d’épeautre, petit épeautre, seigle, châtaigne, riz, toutes sont issues de filiales françaises. De plus, pour parfaire ces ingrédients de qualité les boulangers y ajoute du sel Guérande.

Mais qui dit tradition, ne veut pas forcément dire manque de créativité. Etablissement Moulin propose autant de pains qu’ils existent de goût dans la nature. Ce sont plus de 60 variétés de pains qui sont élaborées chaque jour.

Pas de place pour la farine aux pesticides

Pour préserver toute la qualité de ses recettes, Etablissement Moulins n’utilise que des céréales issues de cultures biologiques, sans pesticides, ni OGM. Les farines sont garanties sans traitement chimique, ou d’agents anti-agglomérant. Les céréales sont moulues avec soin, grâce à une technique artisanale de pétrissage à la meule de pierre. Pour la cuisson, elle est faite sur sole de pierre. Cette technique de production permet de préserver les bienfaits des céréales, germes, fibres et les minéraux.

Mais Etablissement Moulin n’offre que pas que du pain, mais également des douceurs sucrées. Vous pouvez notamment vous faire plaisir avec les fameux muffins cœur framboise ou encore chocolat !