Chocolat Au Lait Gianduja 100g Bio

Moulin des moines

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29,90 € /

Kilos

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Description détaillée

Chocolat au lait Gianduja 100G Bio.

Le gianduja (ou gianduia) est une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle peuvent être ajoutés d'autres fruits à coques (Amandes ou plus rarement des noix) également broyés, ainsi que du sucre glace et de la matière grasse (beurre pâtissier ou crème fraiche). Le tout finement broyé (de l'ordre de 20 microns). Un gianduja réussi se caractérise par son onctuosité.

Comme le praliné, le gianduja est à base de noisettes torréfiées et de sucre, cependant le sucre n'est pas caramélisé, la pâte obtenue est broyée beaucoup plus finement, la quantité de matière grasse est plus importante (soit par l'ajout de beurre de cacao, de crème, de beurre ou d'huile), et enfin le gianduja contient du chocolat en plus grande proportion.

Ingrédients et allergènes

Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*( 16%), pâte de noisette*, pâte de cacao*(cacao : 40% minimum dans le chocolat), praliné noisette*, fructose, émulsifiant : lécithine de tournesol.

*Issus de l'agriculture biologique.

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2480 kJ / 596 kcal

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Matières grasses : 42,7g

Dont acides gras saturés : 23,9g

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Glucides : 45,5g

Dont sucres : 44,1g

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Protéines : 6,52g

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