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Salade tomate mozzarella

 Pour : 4 personnes Temps : 10 min Diffculté : Facile

INGRÉDIENTS

  • 400 g de tomates cerises
    (jaunes, rouges, orangées)
  • 2 nectarines mûres mais fermes
  • 1 oignon rouge
  • 2 oignons frais (avec le vert)
  • 2 boules de mozzarella
    • 100 g de roquette
    • Quelques feuilles de basilic frais
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre du moulin

    PRÉPARATION DE LA RECETTE

    1. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.

    2. Dénoyautez les nectarines et coupez-les en quartiers. Émincez finement l’oignon rouge et les oignons frais
    (bulbes et tiges).

    3. Coupez la mozzarella en morceaux.

    4. Dans un grand saladier déposez la roquette puis ajoutez les tomates, les nectarines, les oignons,
    la mozzarella.

    5. Ajoutez les feuilles de basilic et assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, une pincée de sel et un tour
    de moulin à poivre.

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