La recette de tortilla

Préparation de la recette :

Eplucher et découper les fruits & légumes (carotte, patate douce, pomme, oignon). Les faire revenir dans un trait d’huile d’olive. Battre 5 oeufs dans un récipient adapté. Saler, poivrer et assaisonner avec les épices de votre choix (cannelle, curcuma…). Ajouter les oeufs battus au contenu de la poêle. Laisser cuire ~5-6min puis retourner la tortilla à l’aide d’une assiette. Laisser cuire à nouveau ~4 minutes. Parsemer de persil frais, c’est prêt !