Xylitol En Poudre 200g

Fructivia

Poudre de xylitol Fructivia

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Xylitol en poudre 200g

Le xylitol est un édulcorant naturel présent dans le bouleau, le maïs, le hêtre et les fruits.

Le xylitol a été découvert dans les années 1890 par des savants allemands et français.
Ce n'est que dans les années 70 que ses effets salutaires sur les dents ont été démontrés par Kauko Mäkinen et Arje Scheinin de l'institut d'odotonlogie de l'université de Turku.

Le xylitol interrompt l'accroissement de l'acidité et empêche la formation de caries.
Elle réduit la quantité de plaque dentaire et empêche la transmission de la carie de la mère à l'enfant.
Le xylitol réduit aussi l'incidence des otites chez les jeunes enfants.
Il est fabriqué industriellement à partir d'écorce de bouleau, raison pour laquelle on l'appelle aussi sucre de bouleau.

• Le xylitol a une saveur sucrée identique au saccharose sans arrière goût mais avec une valeur énergétique 40% moindre (2,4 kcal/g au lieu de 4 kcal/g). La saveur du xylitol est aussi frais en bouche.

• Le xylitol peut être assimilé sans problème par les diabétiques.

• Contrairement aux autres sucres, le xylitol est non acidifiant pour l'organisme.

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100% xylitol cristallisé.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1092 kJ / 241 kcal

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Matières grasses : 0.1g

Dont acides gras saturés : 0.0g

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Glucides : 99.0g

Dont sucres : 0.5g

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Fibres : 0.5g

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Protéines : 0.5g

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Sel : 0.01g


 En remplacement du sucre.

- Cru (dans le thé, café, yaourt…) : il a le même pouvoir sucrant que le sucre.
- Cuit (gâteau, crêpe, confiture) : il faut en mettre 2 fois moins que la recette. A varier selon votre goût. 

 Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.