Crozets De Sarrasin 500g Bio

Markal

Crozets au sarrasin bio

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Crozets de Sarrasin 500g Bio

Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâtes, découpés au couteau, que les Dauphinoises jetaient dans leur potage.

Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d’où le nom de « crozet ».
D’origine piémontaise, les crozets constituaient la nourriture essentielle des mineurs du pays d’Allevard. Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.

Elaborés comme autrefois, les Crozets Markal perpétuent la mémoire de ce délicieux plat du terroir.

 

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Farine de blé tendre*, farine de sarrasin* (20%), oeuf*.
*Issu de l'agriculture biologique

 


Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1434 kJ / 338 kcal
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Matières grasses : 0.81g

Dont acides gras saturés : <0.01g
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Glucides : 68.9g

Dont sucres : 2.0g
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Fibres : 3.2g
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Protéines : 12.2g
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Sel : 0.017g


Porter à ébullition 1,25 L d'eau salée. Verser les crozets (120g pour 2 personnes) et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Égoutter, assaisonner selon ses goûts et ajouter un morceau de beurre.


A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.