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Crusty Épeautre 200g Bio
Fabrication du Crusty : Notre Crusty croustillant est déjà tranché à la cuisson.
La pâte trés ferme, d'une consistance identique à celle du pain, est mélangée aux graines.
Ces dernières sont également saupoudrées et pressées dans la pâte pour une parfaite adhérence et la saveur ainsi obtenue est un véritable délice.
La préparation est alors coupée en tranches avant de reposer pour l'étape de fermentation durant laquelle se développent les levures et l'arôme qui lui donne cette saveur délicieuse.
Puis vient le processus de cuisson respectueux des produits et la phase de refroidissement effectuée sans soufflerie ni tunnel.
Enfin le processus final où les petits défauts de fabrication comme les tranches difformes ou trop colorées sont mises de côté.
Tranches croustillantes gourmet 'épeautre' à la farine d'épeautre complète, aux graines de tournesol, au sésame et aux graines de lin.
Farine d'épeautre complète* 55%, graines de tournesol* 17%, sésame* 8%, farine d'épeautre* 5%, flocons d'avoine*, graines de lin* 3%, sel marin, levure, extrait de malt d'orge.
* issus de l'agriculture biologique.
Peut contenir des traces de fromage.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1922 kJ / 460 kcal
________________________________
Matières grasses : 21.0g
Dont acides gras saturés : 2.9g
________________________________
Glucides : 48.0g
Dont sucres : 2.3g
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Fibres : 9.3g
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Protéines : 15.0g
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Sel : 1.9g
A conserver au frais et au sec.
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