Feuilles De Brick X8 136g Bio

Farine de blé**, eau, œufs entiers*, farines multicéréales**(10.5%)(farine de blé complète T110**, farine d'épeautre semi-complète T80**, farine de seigle complète T130**), sel de Guérande, huile de tournesol*.

*Issu de l'agriculture biologique **ingrédients issus d'une filière labellisée Bio Equitable en France (85%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1092 kJ / 261 kcal

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Matières grasses : 2.2g 

Dont acides gras saturés : 0.5g

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Glucides : 50.0g 

Dont sucres : 1.4g 

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Fibres : 3.4g 

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Protéines : 10.0g 

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Sel : 0.77g

La feuille de brick se prête à une multitude de préparations, sucrées comme salées.

Pour une cuisson à la poêle, badigeonnez légèrement la feuille d'huile ou de beurre végétal bio des deux côtés, puis faites-la dorer à feu moyen 1 à 2 minutes par face jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée et bien croustillante.

Pour une cuisson au four, préchauffez à 180 °C, badigeonnez d'huile et enfournez 8 à 10 minutes en surveillant la coloration.

Pour les fritures (samossas, bricks à l'œuf, rouleaux), pliez et garnissez la feuille avant cuisson, puis plongez-la dans un bain d'huile chaude à 170°C pendant 2 à 3 minutes.

Côté garnitures, elle se marie à merveille avec du fromage frais aux herbes, des légumes rôtis bio, du thon, un œuf coulant ou encore des fruits et du miel pour une version sucrée.

Pensez à sortir les feuilles du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation pour éviter qu'elles ne se déchirent, et à couvrir les feuilles non utilisées d'un linge humide pour les garder bien souples pendant la préparation.

A conserver entre 0°C et +6°C.