Préparation Mix 3 En 1 Pita Naan Weap 200g Bio

Farine de BLÉ T65*, levure boulangère saccharomyces cerevisiae*, sel de Guérande, cumin*.

* Issus de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 

Énergie : 950 kJ / 224 kcal

________________________________

Matières grasses : 0.9g
dont acides gras saturés : 0.1g

________________________________

Glucides : 44.5g
dont sucres : 1.2g

________________________________

Fibres : 3.2g

________________________________

Protéines : 7.8g

________________________________

Sel : 0.59g

Gluten, traces éventuelles de moutarde.

Wraps : Dans un saladier, mélanger 100ml d’eau tiède à la préparation en poudre. Former une boule, puis laisser reposer 30 min sous un linge propre. Diviser la pâte en 4 à 6 boules, les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les galettes toutes les 30 secondes. Réserver sous un linge propre ou sous une assiette avant de servir pour éviter que la pâte ne se dessèche.

Pains pita : Dans un saladier, mélanger 100ml d'eau tiède à la préparation en poudre. Former une boule, la recouvrir d’une cuillère à café d’huile, puis laisser reposer 1h au chaud sous un linge propre. La pâte doit gonfler durant le repos. Diviser la pâte en 4 boules, les étaler sur une épaisseur de 4-5 mm, puis cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les pains toutes les 30 secondes.

Naans : Dans un saladier, mélanger 125g de yaourt (un pot) à la préparation en poudre. Former une boule, la recouvrir d’une c. à café d'huile puis laisser reposer 1h au chaud sous un linge propre. La pâte doit gonfler durant le repos. Diviser la pâte en 4 à 6 boules, les étaler sur une épaisseur de 3-4 mm, puis cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les naans toutes les 30 secondes. Réserver sous un linge propre ou sous une assiette avant de servir pour éviter que la pâte ne se dessèche.

A conserver dans un endroit frais et sec.