Purée De Sésame Demi-complet 350g Bio

Jean herve

Purée de sésame demi-complet Bio

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Description détaillée

Purée de sésame demi-complet 350g Bio

Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture.

Après un léger grillage au feu de bois, les graines de sésame sont passées dans une meule avec les graines de sésame décortiquées par nos soins puis mises en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La purée de sésame complet est composée de 50 % de sésame blanc et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame complet, qui serait trop difficile à digérer.

Le sésame est décortiqué par nos soins, sans additifs chimiques, par un procédé unique, et original.

Ingrédients et allergènes

SÉSAME complet bio 50 %, SÉSAME pelé bio 50 %.

*Issu de l'agriculture biologique.

Les informations en majucules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2758 kJ / 668 kcal

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Matières grasses : 60.4g

Dont acides gras saturés : 9.7g

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Glucides : 2.2g

Dont sucres : 1.1g

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Fibres : 9.1g

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Protéines : 24.3g

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Sel : 0.01g

L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

Mode d'emploi

La purée de sésame s’utilise principalement diluée dans un peu d’eau, dans la cuisine. Il est possible de la tartiner telle quelle, ou bien avec un peu de miel.

Idée recette: Houmous
Faire tremper 300 g de pois chiches pendant une nuit, et les faire cuire avec un morceau d’algue kombu pendant 1 heure. Mixer ensemble les pois chiches, deux cuillerées à soupe de sésame 1/2 complet, la pulpe de 4 gousses d’ail, du sel, le jus de 2 citrons. Rajouter de l’eau pour obtenir une sauce onctueuse.

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

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