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Shiitakes deshydratés 20g Bio
Redonnez vie à la saveur authentique des champignons asiatiques avec les shiitakés déshydratés bio Cook. Connus pour leur goût umami profond et leur richesse aromatique, ces champignons sont parfaits pour rehausser vos plats maison : woks, soupes, risottos ou sauces.
Cueillis à maturité et séchés à basse température pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leur goût boisé caractéristique, ils offrent une expérience culinaire unique à chaque bouchée.
Les + produit
- Champignons shiitakés 100 % bio
- Séchage doux pour conserver arômes et nutriments
- Idéal en cuisine asiatique, végétarienne ou gastronomique
- Réhydratation facile
- À intégrer dans woks, bouillons, farces, sauces, poêlées
shiitake* (Lentinus edodes).
* produit issu de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1238 kJ / 295 kcal
________________________________
Matières grasses : 0.99g
Dont acides gras saturés : 0.22g
________________________________
Glucides : 75.4g
Dont sucres : 2.21g
________________________________
Fibres : 0.0g
________________________________
Protéines : 9.58g
________________________________
Sel : 0.03g
Ces champignons shiitake, séchés lentement pour préserver leur richesse aromatique, apportent une saveur boisée et umami incomparable à de nombreuses préparations. Une fois réhydratés, ils retrouvent leur texture souple et leur parfum intense.
À utiliser :
- réhydratés dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes, puis égouttés et cuisinés comme des champignons frais,
- dans des woks, sautés de légumes, bouillons asiatiques ou ramen,
- pour enrichir une farce, une sauce, un risotto ou un plat mijoté,
- mixés avec d’autres ingrédients pour créer un bouillon végétal maison,
- ou en garniture dans une galette, une poêlée ou une tarte salée.
- L’eau de trempage, filtrée, peut être utilisée pour parfumer les soupes, sauces ou cuissons à l’étouffée.
A conserver dans un endroit frais et sec.
