L'amandier est cultivé depuis plus de 4000 ans autour du bassin méditerranéen, où sa floraison précoce en fait un symbole traditionnel de renouveau printanier..
Aspect :arbre à floraison blanche ou rose au printemps, produisant un fruit à coque contenant l'amande comestible.
02 - Histoire
L'histoire de l'amande
L'amandier est cultivé depuis plus de 4000 ans autour du bassin méditerranéen, où sa floraison précoce en fait un symbole traditionnel de renouveau printanier.
Le saviez-vous ?
La floraison de l'amandier, souvent dès la fin de l'hiver, en fait l'un des tout premiers arbres fruitiers à fleurir en Méditerranée, annonçant traditionnellement l'arrivée du printemps.
03 - Composition
Principaux constituants
L'amande est riche en acides gras insaturés, en vitamine E, en magnésium, en fibres et en protéines végétales.
04 - Bienfaits
Les bienfaits de l'amande
Source d'acides gras insaturés
Consommée nature, elle participe à un apport intéressant en acides gras insaturés.
Richesse en vitamine E
La vitamine E qu'elle contient est un antioxydant reconnu.
Usage cosmétique
L'huile d'amande douce est traditionnellement utilisée pour nourrir et assouplir la peau.
Ce que rappellent les autorités de santé
Ces informations sont données à titre informatif et ne constituent pas des allégations thérapeutiques. L'amande n'est pas un traitement médical et ne remplace pas un avis professionnel. Pour toute question de santé, consultez un professionnel de santé.
05 - Utilisation
Comment utiliser l'amande ?
1
En encas
Consommée nature, en petite quantité, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
2
En purée ou lait végétal
Intégrée aux préparations culinaires sucrées ou salées.
3
En huile cosmétique
Appliquée sur la peau pour un soin nourrissant.
06 - Vigilance
Précautions d'emploi et effets indésirables
Allergène majeur : proscrite en cas d'allergie aux fruits à coque.
À consommer avec modération en raison de sa densité calorique.
Test cutané préalable conseillé avant une première application d'huile d'amande douce.
Bien mastiquer les amandes entières chez les jeunes enfants pour éviter tout risque d'étouffement.
07 - Sélection
Produits Naturalia contenant de l'Amande
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Une petite poignée d'amandes par jour s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée ; au-delà, leur densité calorique invite à la modération, notamment en cas de surveillance du poids.
L'huile d'amande douce, utilisée en cosmétique et en cuisine, provient de l'amandier doux. L'amande amère, issue d'une variété différente, contient des composés toxiques à l'état brut et n'est jamais consommée telle quelle.
L'huile d'amande douce est généralement bien tolérée, mais les peaux très grasses ou sujettes aux imperfections peuvent parfois la trouver un peu riche ; un test sur une petite zone est conseillé en cas de doute.
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