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La moitié du succès d’une bonne pizza, c’est la pâte. La sélection d’une variété de blé adaptée (Manitoba) contribue à cette réussite. La boule de pâte obtenue après le pétrissage et la levée donne une pâte très souple pouvant être étalée finement sans craquer. Elle lève encore pendant la cuisson, dore et devient croustillante en surface tout en gardant un moelleux à l’intérieur.
Farine de blé T65 Manitoba*.
*Issue de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1632 kJ / 358 kcal
Contient du gluten.
Parfait à la main ou en machine à pain. Ajouter simplement de la levure ou du levain bio et du sel.
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