Comté 6mois 200g Bio

LAIT* cru de vache, ferments lactiques (LAIT), présure animale, sel.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1750 kJ / 418 kcal

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Matières grasses : 35.0g 

Dont acides gras saturés : 23.0g

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Glucides : 0.0g 

Dont sucres : 0.0g 

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Fibres : 0.0g 

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Protéines : 27.0g 

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Sel : 0.90g

Sortez-le du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant dégustation. C'est le geste indispensable pour un comté AOP. À température ambiante, la pâte s'assouplit, les arômes fruités et noisettés s'ouvrent pleinement et la texture atteint ce fondant caractéristique qui fait toute la différence en bouche.

Tranchez-le à la dernière minute. Pour préserver toute la fraîcheur aromatique du comté, taillez vos portions juste avant de le servir — en tranches fines pour le plateau, en bâtonnets pour l'apéritif ou en copeaux pour les recettes chaudes.

Placez-le en vedette sur un plateau de fromages. Entouré d'un chèvre frais, d'un brie bio et d'un fromage à pâte persillée, ce comté AOP apporte la note fruitée et fondue qui équilibre un plateau avec élégance. Accompagnez-le de noix fraîches, de miel de fleurs bio et d'un pain aux céréales au levain pour sublimer chaque bouchée.

Intégrez-le dans vos recettes chaudes. Râpé ou coupé en dés, ce comté fond avec une onctuosité remarquable et apporte une profondeur aromatique incomparable à une fondue, une quiche, une soupe à l'oignon gratinée ou des légumes gratin. Six mois d'affinage suffisent pour qu'il tienne parfaitement la cuisson tout en conservant sa douceur fruitée.

A conserver entre +4°C et +8°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans l'emballage d'origine et à consommer sous 5 jours.