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Préparation pour mousses au chocolat végétales Bio :
Cette préparation permet de réaliser 4 mousses végétales au chocolat, légères et cacaotées. Le sachet permet de réaliser 4 mousses au chocolat de 125ml.
Chocolat en poudre*° 86% (sucre roux de canne*°, cacao en poudre*° 32% min.), amidon de maïs*, épaississants : gomme de tara*, agar-agar*.
* Issu de l’Agriculture Biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 696kJ / 168kcal
________________________________
Matières grasses : 12.1g
dont acides gras saturés : 1.7g
________________________________
Glucides : 10.5g
dont sucres : 8.1g
________________________________
Protéines : 3.5g
________________________________
Sel : 0.05g
Pour substituer 1 oeuf entier : 10g de poudre pour 40ml d'eau
Mélanger la poudre avec de l'eau. Ajouter les autres ingrédients liquides de votre recette et fouetter afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter les ingrédients secs de votre recette et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Il est parfois nécessaire d'augmenter le temps de cuisson des recettes, surveiller votre cuisson !
ASTUCE : pour une texture plus moelleuse, remplacer l'eau par de l'eau gazeuse.
A conserver dans un endroit frais et sec.
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