Brillat-savarin Affiné 200g Bio

R.bio

Fromage à pâte molle Bio

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Description détaillée

Brillat-savarin affiné 200g Bio

L’onctuosité légendaire d’un grand fromage français, dans une version bio irrésistible

Ce Brillat-Savarin bio affiné incarne l’excellence du savoir-faire fromager français. Fromage triple crème au fondant incomparable, il séduit par sa douceur fraîche, sa texture délicatement veloutée et son caractère d’une grande finesse. Une véritable gourmandise fromagère, sublimée par la qualité du lait bio sélectionné.

Points forts

Fromage à pâte molle triple crème, fondant et délicat

Lait entier bio et crème bio de vache

Affinage 10 à 15 jours pour une texture souple et fondante

Matière grasse : 40 % / MG sur extrait sec : 72 %

Lait pasteurisé

Recette fabriquée dans le respect de la tradition

Un héritage d’exception

Né dans les années 1930, le Brillat-Savarin est l’héritier d’un fromage normand appelé Excelior. Il bénéficie aujourd’hui d’une IGP, couvrant un terroir allant de la Seine-et-Marne au nord de la Saône-et-Loire.
Son nom rend hommage à Jean-Anthelme Brillat-Savarin, magistrat et gastronome reconnu pour sa passion du goût.