Lentilles Vertes France 500g Bio

Lentilles vertes* (origine France).

*issues de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1300 kJ / 308 kcal 

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Matières grasses : 1.8g 

Dont acides gras saturés : 0.3g

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Glucides : 41.0g 

Dont sucres : 0.5g 

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Fibres : 16.0g 

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Protéines : 24.0g 

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Sel : 0.09g 

Rincer un vol de lentilles, mettre dans une casserole d'eau froide, amener à ébullition pendant 1min. puis égoutter (cette étape contribue à assurer une bonne digestion des lentilles).
Poursuivre la cuisson dans 3 vol. d'eau à couvert à feu doux pendant 20 à 30 mn.

Riches en fibres, en protéines végétales et en minéraux, les lentilles vertes sont un incontournable de la cuisine saine et équilibrée. Leur texture ferme et leur goût subtil en font un ingrédient polyvalent, aussi bon chaud que froid.

À cuisiner :

• en salade, avec des légumes de saison, des herbes fraîches et une vinaigrette relevée,
• dans des plats mijotés : dhal, curry, potage, ou en accompagnement de céréales,
• en purée ou en galette végétale, pour varier les apports en protéines,
• en base de farce végétale ou pour enrichir un hachis.
• Peuvent aussi être associées à des bouillons, épices ou aromates pour varier les saveurs selon les saisons.

A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.