Brocoli 500g Bio

Bien choisir : 

Observez la base de la tige. Elle ne doit surtout pas être sèche, signe que le légume a été cueilli il y a déjà trop longtemps.

La couleur est un bon indice. Laissez de côté les têtes de brocoli qui commencent à s’ouvrir et à jaunir et optez pour des boutons bien serrés et de couleur uniforme.

Bien conserver : 

Après achat, le brocoli se conserve parfaitement entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Mieux vaut cependant conserver son emballage plastique ou, s’il n’en a pas, emballez-le dans du film alimentaire ou dans un sachet en papier kraft.

Ce conditionnement préserve les petits bouquets des coups.