Sucre Glace De Coco 250g Bio

Biosagesse

Sucre glace de coco Bio-équitable

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Sucre glace de coco 250G Bio

Le sucre de coco est élaboré à partir de sève de fleurs de cocotiers (Cocos nucifera), selon un procédé artisanal.
La récolte de la sève des efflorescences est une très ancienne tradition, qui requiert d'un savoir-faire particulier et d'une grande agilité physique. En effet, un homme doit grimper dans le cocotier et le balancer jusqu'à en incliner le sommet vers le bas : après une très fine incision, les fleurs de noix de coco vont laisser s'écouler leur nectar.
Plusieurs incisions, deux fois par jour, vont permettre un écoulement continu, permettant de fabriquer différents produits. Après fermentation, l'on fera du vinaigre, après distillation, de l'alcool, après cuisson du sucre de coco.

Le sucre glace de coco Biosagesse est un produit naturel ne contenant aucun anti-agglomérant. De ce fait, il peut se compacter avec le temps. Pour autant, il suffit de mélanger la poudre avec une cuillère pour qu’il retrouve sa forme initiale. L’idéal étant de le saupoudrer à travers une passoire fine.

Issu du commerce équitable.

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100 % sucre de sève de fleur de cocotier*° (Cocos nucifera).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé par Ecocert Environnement selon le référentiel ESR.
Origine : Indonésie.
Poids net : 250 g.

Ecoidées est directement impliquée dans la filière équitable non seulement par la constitution d’un fond de développement en faveur des producteurs et d’actions écologiques mais aussi par le soutien d’un centre d’accueil de familles défavorisées situé à Yogyakarta, sur l’île de Java où se situent les sites de production.


Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1632 kJ / 390 kcal

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Matières grasses : 0.0g

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Glucides : 95.0g

Dont sucres : 95.0g

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Fibres : 1.0g

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Protéines : 2.0g

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Sel : 0.74g


Le sucre glace de coco Biosagesse est un produit naturel ne contenant aucun anti-agglomérant. De ce fait, il peut se compacter avec le temps. Pour autant, il suffit de mélanger la poudre avec une cuillère pour qu’il retrouve sa forme initiale. L’idéal étant de le saupoudrer à travers une passoire fine.


Conserver dans un endroit sec et frais.


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