Germline, spécialiste des graines germées !

Depuis sa création en 1994, Germline s’est imposée sur le marché français comme le leader de la production de graines germées fraîches issues de l’agriculture biologique. Germline est une entreprise indépendante située dans le Cher en plein centre France. L’idée qui fait avancer les hommes et les femmes de Germline, c’est de proposer l’aliment germé à tous moments de la journée et sous toutes ses formes : en frais, en flocons, en mueslis, en Supermix, en barres, ou encore en graines à faire germer à la maison. L’entreprise propose également du Kombucha, une boisson lactofermentée aux nombreuses propriétés. Retrouvez la sélection Germline dans votre Naturalia et sur naturalia.fr 

Découvrez la sélection Germline, ici.

Qu’est-ce que la germination ? 

C’est le stade embryonnaire de vie du végétal. C’est là que la graine a la plus forte concentration en micronutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments). C’est aussi le moment où sa biodisponibilité, sa capacité d’assimilation par notre organisme, est la plus élevée. Les transformations naturelles induites par la germination font aussi de la graine germée un aliment hautement digestible et très faiblement calorique.

Une production Française et responsable 

Pour ses approvisionnements, Germline joue à fond la carte française et a structuré pour cela une filière amont agricole spécifique reposant sur un partenariat avec des agriculteurs rigoureusement choisis, aussi bien dans l’environnement immédiat de l’entreprise, qu’en Vendée ou encore dans l’Aude.

Les producteurs peuvent ainsi mutualiser leurs essais de culture pour réintroduire des variétés anciennes, et organiser leur assolement pour répondre aux critères spécifiques de volume et de qualité de Germline. Cette structuration de filière sécurise les débouchés pour tous ses acteurs, et garantit une traçabilité parfaitement maîtrisée, jusqu’à la parcelle. Aujourd’hui, 100% des céréales et des légumineuses entrant dans la composition des produits Germline proviennent exclusivement de France.

Les petites pousses font les grands plats 

Et parce que manger sainement c'est aussi se faire plaisir, Germline s'appuie sur des référentiels gustatifs connus pour créer ses recettes. Si le germé reste l'ingrédient star qui constitue la nouveauté et la valeur ajoutée du produit fini, le goût reste une priorité absolue.