Soja Vert Haricot Mungo 500g Bio

Haricot mungo "soja vert" issu de l'agriculture biologique.

Origine : Chine

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1326 kJ / 315 kcal

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Matières grasses : 1.6g

Dont acides gras saturés : 0.1g

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Glucides : 40.7g

Dont sucres : 1.4g

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Fibres : 18.3g

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Protéines : 5.2g

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Sel : 0.1g

Se consomme cru sous la forme germée ou cuit pendant 30 mn dans 3 fois son volume d'eau. Accomoder comme les légumineuse.

Germination : verser dans une assiette ou un germoir qqs cuillères à soupe de graines.

Recouvrir d'eau de source. Laisser tremper une nuit, rincer. Remettre les graines humides dans l'assiette, dans un endroit tempéré à l'abri du soleil. Les rincer 1 à 2 fois par jour.

Au bout de 4 à 5 jours, les graines ont germé et peuvent êre consommées.

Conseils d'utilisation : froid germé ou chaud en garniture.

Mode de cuisson : faire cuire le soja vert dans 3 fois son volume d'eau salée, pendant 35 minutes environ. Accommoder comme les légumineuses.

A conserver dans un endroit frais et sec.